Dle nařízení č. 1169/2011 uvádíme tento seznam alergenů:
1-obiloviny obsahující lepek
2-korýši a výrobky z nich
3-vejce a výrobky z nich
4-ryby a výrobky z nich
5-jádra podzemnice olejné a výrobky z nich
6-sojové boby a výrobky z nich
7-mléko a výrobky z něj
8-suché skořápkové plody
9-celer a výrobky z nich
10-hořčice a výrobky z ní
11-sezamová semena a výrobky z nich
12-oxid siřičitý a siřičitany
13-vlčí bob a výrobky z něj
14-měkkýši a výrobky z nich